सब्ज़ियों के नाम

सब्जियों के नाम 

भारत में  सभी तरह की सब्जियां मिलती हैं और ख़ास तौर पे हर मौसम के सवरूप सब्जी मिलती हैं, जैसे की करेला, लौकी और भिन्डी इत्यादि कुछ ऐसी सब्ज़ियाँ हैं जो गर्मियों में मिलती हैं और गाजर, गोभी, सरसों, पालक, मेथी और पालक इत्यादि जो आमतौर पे सर्दियों में मिलते हैं।आलू, टमाटर और प्याज़ कुछ ऐसी सदाबहार सब्ज़ियाँ हैं, जो पूरा साल भर उपलब्ध रहती हैं। वैसे तो आजकल हर सब्ज़ी कोल्ड स्टोरेज पद्धति द्वारा कभी भी प्राप्त की जा सकता है, परन्तु हमें सीजन (मौसम) के अनुरूप ही सब्ज़ियों का सेवन करना चाहिए।

हिन्दी में सब्ज़ियों (वेजटेबल्स) के नाम इस प्रकार हैं :- 

 

Tomato	टमाटर
Potato	आलू
Carrot	गाजर
Cauliflower	गोभी
Onion	प्याज़
Mushroom	मशरुम
Capsicum	शिमला मिर्च
Peas	मटर
Turnip	शलगम
Radish	मूली
Cabbage	बंदगोभी
Pumpkin	सीताफल
Cucumber	खीरा
Beetroot	चुकंदर
Bitter Gourd	करेला
Bottle Gourd	घीया
Ridge Gourd	तोरी
Apple Gourd	टिंडा
Beans	फलियाँ
Ginger	अदरक
Coriander	धनिया
Mint	पुदीना
Garlic	लहसुन
Jackfruit	कटहल
Cheese	पनीर
Ladyfinger	भिंडी
Spinach	पालक
Broccoli	ब्रोकली
Brinjal	बैंगन
Sweet Potato	शकरकंदी
Lemon	नींबू